元贝的做法_元贝的做法有哪几种

       非常感谢大家对元贝的做法问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.元贝的吃法与做法

2.元贝如何做菜

元贝的吃法与做法

       辅料：油3汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺、大葱1段、大蒜2瓣。

       步骤：

       1、备料，碗中倒入生抽两汤勺、老抽一汤勺、料酒一汤勺、半茶勺盐调成汁（青椒彩椒火腿肠切丝）葱和蒜切末备用。

       2、面条煮熟，倒出凉水过凉备用。

       3、锅中倒入植物油倒入葱花蒜炒香。

       4、把瘦肉倒入锅中炒成白的。

       5、倒入青椒丝彩椒丝火腿肠炒匀在倒入事先调味汁。

       6、倒入煮好的面条稍炒片刻即可出锅出锅前撒入少许味精。

元贝如何做菜

       主料元贝3只 粉丝2小扎大蒜1个 葱少许盐少许 油少许鱼生酱油适量 蒜蓉粉丝蒸元贝的做法步骤1. 元贝开边，一开二，洗净摆盘待用。2. 蒜蓉拌油微波炉高火三分钟炸香拌盐待用。3. 葱切未待用。4. 粉丝热盐水泡软，剪短盖于元贝上，将处理好的蒜蓉涂于粉丝上，然后大火蒸十分钟。蒜蓉粉丝蒸元贝的做法图解55. 滴上鱼生酱油，撒上葱花，淋热油，搞定

       分类: 美食/烹饪

        问题描述:

        元贝怎样煮才回好吃呢？

        解析:

        是干的还是鲜的啊

        香草元贝宽条面配白汁

        材料：元贝（其他海鲜都得）、意大利香草、蒜蓉、宽条面

       自制白汁：鹰栗粉、芝士、牛油、鲜奶、盐少许

        做法：1、宽条面放水煮到7成熟，熄火局20分钟，过冷河；

        2、牛油起锅，爆香蒜蓉，放元贝煎熟，中途加入香草同少许酒、盐；

        3、牛油起锅，炒香蒜蓉，放入面条炒熟，上碟，加上煎好的元贝，淋上白汁。。。

        一杯白葡萄酒，人生一大享受啊～～

        法式焗元贝

        做法：<BR>1、元贝洗净起肉用少许盐，生粉略捞，洋葱、<BR>蘑菇切料，加其它配料慢火煮成白芡汁，<BR>土豆原个蒸熟去皮搅烂成茸，加配料捞匀成薯茸，<BR>烧锅下油将元贝肉煎香，爆香洋葱，蘑菇。<BR>2、薯茸用表花器表在元贝壳边，<BR>元贝壳中间放入洋葱和蘑菇粒，<BR>之上摆元贝肉再放芝士，<BR>淋上白芡汁入200度烤箱内焗至金**即可。

        黄金酱焗元贝

        主用料：元贝，咸蛋黄、马铃薯、牛油、芦笋、红萝卜、绿茶面等。

        做法：

        1、芦笋切条，红萝卜切片，煮熟。蒸熟咸蛋黄、马铃薯和面条。用刀背拍扁马铃薯，制成薯泥，拌咸蛋黄、加水、盐、鸡粉，按照自己的口味调和成“黄金酱”。

        2、元贝买回来以后，掰开，取出元贝肉，加少许盐、味精煎香，并加入黄金酱一起煮，让元贝肉入味。

        3、最后连酱带肉，把元贝放回元贝壳上，拌上芦笋条、红萝卜片。

        要点：

        元贝一定要挑大的，起码6－8两/只，一年一次，价格稍贵也不用计较了吧？这种元贝大概30－40元/斤。元贝壳要用开水煮一下，消毒去菌。假如有?炉的家庭，元贝煎香以后再?上5分钟，菜的味道会更加浓郁。至于黄金酱的稠度，可以自己调节，喜欢稀的，可以少下薯泥，喜欢浓稠的，可以少下水，如此类推，最好能用搅拌机制作。

        白菊元贝羹

        用料：

        江瑶柱25克，火腿肉2汤匙，白菊花1朵，冬笋肉50克，鸡肉150克，鸡蛋2只，姜一片。

        做法：

        ①将菊花瓣洗净，再用淡盐水洗，用冻开水浸片刻。

        ②瑶柱浸软撕开蒸半小时。

        ③鸡肉洗净切丝加调料腌10分钟；笋肉出水再过冷水切丝；鸡蛋拌匀。

        ④将小汤煲滚，下瑶柱、笋肉、鸡丝滚熟，落调料，用栗粉水勾芡，下鸡蛋拌匀，洒上火腿茸、菊花即可。

       非常高兴能与大家分享这些有关“元贝的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。